Recettes dépaysantes mettant en vedette la racine de lotus

Name: Recettes dépaysantes mettant en vedette la racine de lotus
Total time: 30 min
Cuisine: racine de lotus

Régulièrement utilisée dans la cuisine asiatique, la racine de lotus ou rhizome de lotus est une plante aquatique aux nombreuses propriétés nutritionnelles.

Appréciée pour sa texture croquante et sa saveur délicate, on la retrouve dans des plats sautés aux côtés de légumes, viandes ou fruits de mer, dans des salades composées et dans des soupes. La racine de lotus peut aussi être panée et frite pour un apéritif original et gourmand.

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Racine de lotus sautée

Lutsubo

"renkon kinpira" : une recette japonaise pour découvrir cet ingrédient : la racine de lotus.

Renkon à la japonaise

Keskonmangemaman?

un légume original , croquant et bien parfumé , le plus difficile de la recette trouver de la racine de lotus ^^

Renkon caramelisé

Le Chameau Bleu

En guise de premier post de l’année, nous vous proposons une recette gourmande et saine avec des Renkons Caramélisés. QU’est ce que c’est ? C’est une poêlée de racine de lotus caramélisée.

Déshydrater pour conserver ? Pas seulement !

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Chips, cuirs, poudre et décors cristallins sont à votre portée.

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